De naam 'compost' is afkomstig uit het Latijn en betekent: dat wat samen is gebracht. De definitie is: compost is een stabiel, veilig, humusachtig product dat overblijft na een gecontroleerd composteringsproces.

Composteren is een versnelde vorm van het natuurlijke verteringsproces. Micro-organismen en wormen die zorgen voor de afbraak moet je daarom goed verzorgen en voeden. Dit betekent: de organische afvalstoffen goed mengen en ervoor zorgen dat er voldoende vocht en lucht aanwezig is. Het composteren is dus op een min of meer natuurlijke manier afbreken van tuin- en keukenafval tot een donkere, losse, aardeachtige substantie die de grond verrijkt met humus en mineralen, vocht vasthoudt en erosie tegengaat.

Van gft-afval naar compost
Jaarlijks houden inwoners van Nederland bijna 1,5 miljoen ton gft-afval apart. Dat zijn 50.000 vrachtwagencombinaties vol. Verder wordt er onder andere via gemeentewerven nog 2 miljoen ton groenafval ingezameld. Uit dit afval maken de verwerkers bijna 600.000 ton gft-compost en zo'n 700.000 ton groencompost.
Bij HVCcompostering maken we van gft 55.000 ton hoogwaardig compost per jaar. Van groenafval produceren we 27.500 ton compost. Deze compost gaat grotendeels naar de land- en tuinbouw, maar het wordt ook in sier- en moestuinen gebruikt en toegepast bij het maken van tuinaarde en potgrond.